到“十二五”末,本市将力争杜绝散、小、乱的食品和农产品(5.22,-0.04,-0.76%)生产现状,以及无证无照生产经营食品的现象,使年产值在2000万元以下的食品企业数减少20%,规模以上食品企业比“十一五”末增长15%左右。届时,全市食品总产值将超过1000亿元。
据介绍,“十一五”期间,本市农业组织化水平仅为62.5%,75%以上的食品依赖外省市供应,增加了对“进口”食品的依赖和食品安全隐患。根据行动计划,本市将用三年时间,力争做到地产农产品无公害、绿色、有机农产品认证率达60%,农业标准化生产率达到80%以上,农业规模化经营达到80%。三年后,本市生猪屠宰总量大体保持在400万头,将基本满足四成以上的消费需求。
据市食安办主任阎祖强透露,除了猪肉、蔬菜、淡水鱼等重点食品外,食品添加剂、酒、保健品和食用油等产品也将逐步纳入可电子追溯范围。到2015年,农产品的电子追溯系统覆盖率将达到90%以上。