为规范肉品安全管理，我市于去年启动肉品安全信息可追溯系统建设，并通过了省级验收。目前，我市已在27家肉品批发企业、38家农贸市场、80家生鲜超市、89家肉品专卖门店、10家肉品冻库、4家肉品配送中心、130家肉品专店、227个团购单位、34个加工厂完成了可追溯系统建设，实现了网络、12312电话、移动短信查询。
有了这套系统，市民在指定点购买猪肉后，凭借追溯票据上的追溯码，便可查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关部门也可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。
食品安全关系到老百姓的生命健康。开展道德领域突出问题专项教育与治理以来，市商贸局全力推进食品安全和商贸诚信建设。除规范肉品安全管理工作，预防问题猪肉流入市场外，还广泛开展了打击私屠滥宰，强化肉品卫生安全专项治理行动，已捣毁27个生猪私宰窝点，罚没私宰肉品8674.5公斤，查获待宰生猪320头。
市商贸局相关负责人介绍，下一阶段，该局将继续推进道德教育活动，借助局属福州市财贸干部学校这一平台，进一步完善、推进“道德讲堂”活动，不断提高商贸系统干部职工的道德水平。此外，还将加大食品安全监管力度，开展食品安全督查评价和考核，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的商务诚信体系，促进我市商务诚信工作的发展。
