主要以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。
本报南昌讯记者左阳天报道：一旦发生食品质量安全问题，可以快速定位，在第一时间查到“祸根”！记者23日从南昌市商贸委获悉，南昌市肉类蔬菜流通追溯体系项目已基本确定了179个试点企业，涉及农贸市场、超市、专卖店等。同时，中心平台主体架构也已基本完成。
已确定179个试点企业
对普通市民来说，肉菜流通追溯体系有多大意义？有关专家认为，此举有利于通过市场倒逼机制，强化肉菜生产源头质量控制。一方面，将肉菜流通过程透明化、信息公开化，起到一定的威慑作用，让不合格肉菜“望而止步”；另一方面，一旦发生食品质量安全问题，可以快速定位，在第一时间查到“祸根”。
记者了解到，南昌市肉类蔬菜流通追溯体系项目基本确定的试点企业名单中，有屠宰场8家、批发市场3家、超市31家、农贸市场64家、专卖店73家，包括国鸿、天亮、雨润屠宰场以及深圳农产品批发市场、赣昌水产品批发市场等。同时，已开展肉类追溯、蔬菜追溯、城市中心平台、系统架构完善四个方向的测试及部分研发工作，中心平台主体架构基本完成。
下一步，该项目建设单位将尽快申请管理平台域名。同时，制定详细的项目实施进度表，确保项目按时按质完成。
南昌等城市将改造集贸市场
另据了解，今明两年省政府将重点支持南昌等城市中心城区启动集贸市场升级改造工作，加大对老城区菜市场进行升级改造的力度，完善新城区集贸市场的设置。2014~2015年扩大到县（市、区）城区和部分中心城镇菜市场升级改造，3年左右努力实现全省城区菜市场点上全达标、面上全覆盖。
