需要用51单片机做一个数据采集系统，但是要求采样频率达到至少每秒2000次以上，请问51单片机可以做到么？

肯定要速度快的单片机，比如带ADC的STC12单片机，用定时器设置好每秒中断2000次，每次启动ADC转换一次，这样就得到数据了。当然要存储2000个数据还是问题，如果是8bit的结果，那需要2000字节，12bit结果要4000字节。所以要求单片机本身有很大的RAM或者要扩展RAM才行。但STC12内部才1024字节的RAM，肯定不够用，所以这时要用STC90C58AD了，4096字节的RAM。如果用C8051F单片机，那更简单。比如C8051F的ADC0是100ksps，就是说连续转换时每秒能采样100000个数据，转换2000个是小菜一碟，只要设置好定时器以0.5毫秒触发一次ADC转换，再设置好ADC中断，这样1秒采集2000个数据没问题。