昨日，一市民正在使用食品流通电子溯源系统查看食品来源。本报记者 徐楚云 摄
长江商报消息 本报讯(记者 汪志 常燕 通讯员 彭为红 晓敏 余愿 实习生 黄欢 舒霞 潘璐)发现问题奶粉，通过“食品流通电子追溯系统”查询，能清楚地知道其销售门店、销售数量、库存量等，并能网上锁定发布警示信息禁止销售。
记者昨从省工商局获悉，即日起将在全省范围内推广应用“食品流通电子追溯系统”，经营户可免费使用。今年底，全省食品批发户、大商超、婴幼儿乳粉经营户80%以上将用上“湖北食品流通电子追溯系统”。
门店购物可锁定食品“身份”
昨日，在省食安办、省工商局等6家单位的见证下，中百仓储全省100多家分店全面启用“湖北省食品流通电子追溯系统”，率先实现了预包装食品全程电子化管理，做到了“来有影去有踪”。
在现场，记者登录该系统后，先后选择进入“商户模式”和“工商模式”。在商户模式下，利用终端扫描一瓶酸奶的条形码，系统立马会弹出其编号、食品名称、规格、生产商、质检报告、有效期等信息。系统还能自动弹出临期、过期食品提醒信息，共有5大板块18项具体功能。在工商模式下，记者还能查询到该产品在全省范围内的经销商名称、进货数量、销售数量、库存状况等。并能对该产品的销售进行锁定，商家销售管理系统无法扫描出货。共有10大板块34项具体功能。
据介绍，截至昨日，食品流通电子追溯系统走进了武汉市100多家大小超市，目前有7.6万大中型食品经营户已经使用追溯软件，已备案销货26万条。
追溯系统将逐步实现全覆盖
“监管部门可以第一时间锁定发现不合格食品，并强制退市，追根溯源、截流召回，以最快的速度消除食品安全风险。”省工商局食品处处长王勤表示，我省早前曾推行纸质食品销售台账，但因纸质索证索票台账记录和保存费时费力费空间，成本较高，无法共享，难以坚持。
省工商局副局长冯伟透露，今年12月底以前，将实现全省食品批发户、大商超、婴幼儿乳粉经营户80%以上应用湖北食品流通电子追溯系统，引导、鼓励有条件的其他食品经营户应用追溯系统。明年以后，追溯系统将向各类食品经营户推广应用，逐步实现全覆盖。
最早明年可手机查食品安全
“我省的食品经营者都可免费使用该系统。”王勤介绍，经营者可在互联网上直接免费登录使用，无需安装，只要用营业执照号或手机号登录就可直接使用，从登录使用到数据托管、系统维护升级等，经营户全程免费。
“豆制品、卤菜等的生产加工过程、使用的原料成分，这些能否监管？”对于记者的疑问，王勤表示，目前该系统仅能追踪食品在流通环节的问题，对于食品的原料、添加剂使用、外包装等问题尚不具备相关功能。他还透露，在该追溯系统应用达一定规模后，还将开通“公众查询子系统”，“最早在明年，市民就可以通过手机上网查询自己购买的食品是否有问题。”
